上桌开胃的三道家常菜,好吃到流口水,学会了再也不用去下馆子了

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香辣水煮鱼

成分:

,白菜半棵树

赋形剂:

盐的量,料酒的量,胡椒的量,生面粉的量,一个蛋清,十个干辣椒,十个小米辣椒,八量的适量,肉桂的量,辣椒的量,洋葱姜和蒜的量,香菜,豆沙匙的量

做法:

1.清洗草鱼,取下头部,切片下切两片肉;沿着鱼线,斜刀切割或大块,中间的鱼骨也放在一起;

2,准备好所有材料,只要白菜只是叶子的一部分;

3,切鱼片,加入盐,料酒,胡椒粉,蛋清,生粉,再加少许油拌匀,腌半小时以上;

4,将锅中的水煮沸,将白菜叶煮沸并放入碗中?然后把欧芹部分放在上面,(欧芹不需要通过水)并留下一些表面装饰;

5,将植物油(更多)加入锅中,加入胡椒粉,八角肉桂,干辣椒,用小火烧香。然后扔掉香料,用一个碗把一半的油拿出来,把一半的油留在锅里;

6,剩下的油,加入生姜和大蒜,加入小米辣椒,加入大汤匙豆瓣,提取红油。然后在大火中加入一大碗水煮沸;

7.将水煮沸后,倒入腌好的鱼片,轻轻涂抹。大火继续沸腾。汤再次煮沸后,用铲子从表面上除去漂浮的泡沫。再煮两分钟;

8.将煮熟的鱼片放入装有蔬菜的大碗中。不要装汤,撒上葱花。此外,将剩余的油再次加热,然后用切碎的葱倒入鱼片中。这时,韭菜香气扑鼻。

9.最后,将热汤放在上面,可以装饰几片欧芹叶。

1564732865194332674.jpg豆芽与猪耳混合

成分:

红烧猪耳,绿豆芽,生姜,红辣椒,香菜,盐,糖,味精,香油

做法:

1.切片猪耳片;将热水倒入锅中倒入绿豆芽,取出冷水,沥干水分;

2,猪耳,绿豆芽放入碗中,加入生姜,红辣椒,香菜,盐,糖,味精,香油拌匀。

1564732852232637101.jpg啤酒鸡

成分:

鸡肉,青椒,红辣椒,啤酒,酱油,糖,盐,油

做法:

1.洗净切鸡,加酱油,黑胡椒和料酒,拌匀,泡菜30分钟;洗青椒和红辣椒;

2,将油放入锅中,将腌好的鸡块放入油热后,翻炒至鸡肉变色;

3,倒入啤酒,然后加少量酱油和一茶匙糖,煮至肉不好;

4,煮至汤汁迅速收获,放入青椒和红辣椒中,放入适量的盐,稍微翻炒至汤汁基本干燥。

(图像源网络)